Меню на детский день рождения: что приготовить детям по возрастам

Взрослые обычно продумывают детский стол как свой: салаты, горячее, нарезка. А потом видят, как дети за пять минут съедают по огурцу и кусочку пиццы и убегают обратно играть, а салаты стоят нетронутыми до вечера. На празднике дети едят мало, урывками и руками. Гости, игры и подарки интереснее любой тарелки, и это нормально.

Поэтому хорошее меню на детский день рождения — короткое: пять–семь блюд, которые можно взять рукой и съесть в два укуса, питьё и торт. Ниже — меню для трёх возрастов с порциями на ребёнка, как накрыть стол, чтобы он не мешал играм, какие продукты нужно нарезать для малышей и как заранее узнать об аллергиях гостей.

как едят дети на празднике · сколько готовить · меню по возрастам · чем малыш может подавиться · аллергии гостей · стол, который не мешает играм · напитки · торт и свечи · чек-лист подготовки · что может пойти не так · итог

Как едят дети на празднике

Для ребёнка праздник — это гости, игры, подарки и шум. Еда в этом списке на последнем месте. Трёхлетка может отказаться от любимых блинчиков просто потому, что в комнате пять незнакомых взрослых и все смотрят на него. Обижаться не нужно, уговаривать «ну хоть ложечку» тоже. Голодным с праздника никто не уйдёт: дети доедят дома.

Отсюда три правила, на которых держится всё меню.

Еда в руку. Всё, что съедается без вилки и ножа в один–два укуса: мини-бутерброды, рулетики, кусочки пиццы и пирога, сырники, овощные палочки, фрукты. Салат с майонезом в общей миске ребёнок себе не положит, а суп на празднике не ест никто.

Стол — это пауза между играми. Детям удобнее всего ритм «15–20 минут активной игры, потом минут десять спокойно». В эти спокойные минуты и встаёт еда: побегали, сели перекусить, отдышались, снова играть. Сажать всех за стол на сорок минут в начале праздника не стоит: дети заскучают и начнут бегать с бутербродами. Как разложить игры между такими паузами, мы подробно разобрали в статье про игры на день рождения для детей дома.

Знакомая еда. На празднике редко пробуют новое. Сырники, которые ребёнок ест дома, исчезнут, а затейливые закуски останутся. Хочется удивить — удивляйте подачей: те же бутерброды, вырезанные формочкой в виде звезды, те же оладьи стопкой, как башня.

Сколько готовить: порции на одного ребёнка

Самая частая ошибка — приготовить вдвое больше, чем съедят. Ниже наш ориентир на праздник около двух часов, если гости пришли после обычного обеда или полдника. Если праздник выпадает на время обеда или длится до вечера, добавьте одно сытное блюдо.

Не забудьте про взрослых. Родители малышей часто остаются на весь праздник, и им нужен свой чай и пара бутербродов, иначе они съедят детский стол. А всё, что осталось, можно разложить по пакетикам и отдать гостям с собой: это выглядит как подарок, а не как остатки.

Меню на детский день рождения по возрастам

Малыши 1–3 года: то же, что дома, только красиво

В этом возрасте праздник — не время пробовать новое. Малыш ест то, к чему привык, а гости-ровесники часто приходят со своей едой и поильником, и это удобно всем. Ваша задача — мягкие кусочки, которые легко взять пальцами и разжевать без коренных зубов.

Что подходит: сырники и творожные оладьи, мини-котлетки или тефтели на пару, отварная или запечённая куриная грудка мелкими кусочками, запечённые овощи брусочками, отварная морковь, банан, спелая груша, запечённое яблоко, творожная запеканка, детское печенье. Вместо торта с кремом — маффин или бисквит со сметанным кремом и ягодами.

Чего не ставить: орехи, семечки, попкорн, леденцы, жевательный мармелад, сырую морковь и яблоко крупными кусками, сосиски кружочками, целый виноград. Почему именно это, разбираем ниже. Подробно о празднике для самых маленьких — в статье про день рождения ребёнка в 1 год.

Дошкольники 4–6 лет: еда в руку и немного праздника

Дети уже едят почти всё, но за столом сидят недолго, а виноград и черри до пяти лет по-прежнему лучше резать. Хорошо идут:

• мини-бутерброды на круглом хлебе: сыр, огурец, отварная курица или запечённая индейка;
• рулетики из лаваша с творожным сыром и зеленью, нарезанные «колёсиками»;
• мини-пицца на лаваше или готовом тесте с сыром и помидором;
• куриные кусочки в панировке, запечённые в духовке;
• сырные кубики, огурцы и сладкий перец палочками со сметанным или йогуртовым соусом;
• фрукты дольками, ягоды, желе в маленьких стаканчиках, торт.

Такого стола хватает с запасом. Если хочется одного «вау», сделайте его из подачи: бутерброды в виде паровозика на длинной доске, фрукты, разложенные радугой. Шпажки в этом возрасте лучше не давать: дети бегают с ними и тычут друг в друга.

Школьники 7–10 лет: пусть соберут сами

Старшие дети с удовольствием готовят сами, и это одновременно еда и занятие. Дайте каждому лепёшку или кусок лаваша, мисочки с тёртым сыром, нарезанной курицей, помидорами, кукурузой, оливками без косточек — и пусть соберут свою пиццу. Взрослый ставит противень в духовку, а пока пицца печётся, дети играют. То же можно сделать с бутербродами, тако из лепёшек или тарталетками с начинками.

К этому — овощи с соусом, фрукты на шпажках (с семи лет уже можно), домашний лимонад, торт. Попкорн и орехи для школьников допустимы, если среди гостей нет малышей и детей с аллергией, и есть их нужно сидя.

Чем малыш может подавиться и как это нарезать

Это самый важный раздел, особенно если на празднике дети разного возраста и младшие братья и сёстры гостей.

В информационных материалах Национального медицинского исследовательского центра здоровья детей Минздрава России об инородных телах дыхательных путей сказано, что до 90% всех, кто вдохнул инородное тело, — дети, в основном до трёх–пяти лет. Чаще всего это еда: в исследовании, которое приводят авторы, около трёх четвертей случаев приходились на органические предметы — почти всегда еду, и первым по частоте был арахис.

Авторы объясняют, почему так происходит. У детей до двух лет ещё нет коренных зубов, которыми перетирается твёрдая пища. Дети хуже взрослых контролируют жевание и не умеют сдержать начинающийся кашель. А старшие вдыхают кусочки во время игры, бега, смеха и разговора — то есть ровно того, что происходит на празднике.

Американская академия педиатрии советует детям младше четырёх лет не давать круглые твёрдые продукты, если они не нарезаны на мелкие некруглые кусочки. Вот как это выглядит на практике.

Нарезка — только половина дела. Вторая половина — правила за столом, и их стоит сказать детям в начале праздника: едим сидя, с едой во рту не бегаем и не прыгаем; доел — тогда беги играть. Старшие не кормят малышей своими угощениями. Рядом со столом, где едят малыши, всё время есть взрослый. И не смешите ребёнка, пока у него полный рот: смех на вдохе — как раз тот момент, когда кусочек уходит не туда.

Даже если всё обошлось, но потом у ребёнка появился кашель, хрипы или свистящее дыхание, покажите его врачу. В тех же материалах НМИЦ здоровья детей отмечено, что родители часто не связывают такой кашель с эпизодом за столом и принимают его за простуду.

Аллергии гостей: спросить заранее

Об аллергиях лучше узнать до того, как вы пошли в магазин, а не когда гость уже тянется к торту. Проще всего спросить в самом приглашении одной строкой: «Напишите, пожалуйста, если вашему ребёнку что-то нельзя». Родители ответят вместе с «придём», и вы спокойно составите меню. Как сформулировать приглашение, чтобы на него отвечали, — в статье про приглашение на день рождения ребёнка. По клиническим рекомендациям Союза педиатров России «Пищевая аллергия у детей», чаще всего аллергию вызывают коровье молоко, куриное яйцо, арахис, орехи, рыба, морепродукты, пшеница и соя. На детском столе почти всё это есть: в тесте, креме, соусах и выпечке. Что сделать, если у гостя аллергия:

• узнайте у родителей точно, что нельзя, и нельзя ли «следов» продукта — это разные вещи;
• спросите, что делать, если реакция всё-таки начнётся, и есть ли у ребёнка с собой лекарство, назначенное врачом;
• уберите опасный продукт со стола совсем, если это возможно: дети меняются едой и не читают состав;
• если убрать нельзя, поставьте этому ребёнку отдельную тарелку с тем, что ему можно, и предупредите остальных взрослых;
• торт обсудите заранее: иногда проще испечь тот, который могут есть все, или попросить родителей принести свой кусочек.

Аллергия бывает не единственной причиной: кто-то не ест мясо, кому-то по состоянию здоровья нельзя сладкое. Та же строчка в приглашении собирает все эти ответы сразу, и именинник не окажется в неловкой ситуации, когда гостю нечего есть.

Стол, который не мешает играм

Главное — развести еду и игры по разным местам. Стол ставьте у стены или в углу, а не посреди комнаты, где будут бегать. Если места мало, можно накрыть стол на кухне, а играть в комнате: переход «идём перекусим» сам по себе становится сигналом к паузе.

Малышам удобнее низкий журнальный столик или плед на полу, как на пикнике: они дотягиваются сами и не падают со стульев. Дошкольникам и школьникам подойдёт обычный стол. Застелите его клеёнкой или бумажной скатертью и положите много салфеток. Посуда — небьющаяся, стаканы небольшие. Еду раскладывайте не одним большим блюдом посередине, а на несколько тарелок по разным концам стола, чтобы каждый дотянулся без помощи.

Хороший приём для стаканов: на входе каждый гость рисует на своём бумажном стакане значок или пишет имя. Стаканы не путаются, а пришедшим первыми есть чем заняться, пока ждут остальных.

Если хочется видеть весь праздник целиком, от приглашения до прощания, загляните в статью о том, как отметить день рождения ребёнка дома.

Напитки и торт

Что пить

Вода — главный напиток детского праздника. Дети много бегают и пьют чаще, чем едят, поэтому кувшин воды стоит на столе с первой до последней минуты. К ней хватит одного–двух напитков: компота, морса из замороженных ягод или сока, разбавленного водой пополам. Для школьников можно сделать домашний лимонад: вода, лимон, немного мёда или сахара, ягоды и мята.

Газировку, энергетики и крепкий чай на детский стол лучше не ставить. Горячий чайник держите на кухне, а не на краю стола, где бегают дети. Малышам наливайте в их привычную поильную чашку из дома, остальным — в небольшие стаканы и не до краёв: дети пьют на ходу и проливают.

Торт и свечи

Торт с кремом из сливок, сметаны или творожного сыра до подачи держите в холодильнике. Это касается и всего, что с майонезом, мясом и молочными кремами: не оставляйте такие блюда на столе на весь праздник, выносите порциями. Перед тем как дать кусок малышу, снимите с него твёрдые украшения — пластиковые топперы, сахарные бусины, фигурки из мастики: для ребёнка до трёх лет это такие же мелкие предметы, как бусинки.

Свечи зажигает и держит в поле зрения взрослый. Длинные волосы у именинника лучше собрать, остальные дети стоят в шаге от торта, а не тянутся через стол. Бенгальские огни и «фонтаны» в квартире с малышами лучше оставить для улицы. Задуть свечу малышу помогает взрослый: можно дуть вместе.

Многие двух–четырёхлетки пугаются момента, когда гаснет свет, все поют и смотрят только на них. Это не каприз: слишком много внимания разом. Пойте тише, возьмите ребёнка на руки, а если он боится огня, обойдитесь одной свечой или вовсе без неё.

Чек-лист подготовки: за три дня, накануне, в день

За три дня. Соберите ответы гостей и узнайте про аллергии. Составьте меню из пяти–семи блюд и список покупок. Решите, печёте торт или заказываете.

Накануне. Испеките коржи или маффины, сварите компот, приготовьте начинки для рулетиков и тесто для пиццы, отварите курицу и овощи. Проверьте, хватает ли стаканов, салфеток и пакетиков для угощения с собой.

В день праздника. За два часа до гостей соберите торт и поставьте в холодильник. За час — бутерброды и рулетики (накройте плёнкой, чтобы не заветрились). За полчаса — нарежьте фрукты и овощи и накройте стол. Горячее ставьте в духовку, когда гости уже пришли.

Что может пойти не так

Дети почти ничего не едят. Так бывает почти всегда: возбуждение от гостей перебивает аппетит. Оставьте лёгкую еду на столе, предложите ещё раз в следующую паузу, а остальное отдайте с собой.

Именинник расплакался за столом или у торта. Чаще всего это усталость и слишком много внимания. Уведите его на пару минут в тихую комнату, дайте воды, обнимите. Торт подождёт.

Пролили, уронили, разбили. Клеёнка, небьющиеся стаканы и запас салфеток решают почти всё. Убирайте без замечаний при гостях: ребёнку и так неловко.

Малыш взял то, что ему нельзя. Если это аллерген, сразу зовите его родителей. Если твёрдый кусок — спокойно, без крика, попросите выплюнуть вам в ладонь. Лезть пальцами в рот не нужно: испуганный малыш может вдохнуть кусочек.

Гость опоздал к столу. Отложите ему тарелку с тем, что было, он поест в следующую паузу. Ждать опоздавшего всей компанией не нужно.

Дети бегают с едой. Верните правило «едим сидя» и посадите ребёнка доесть. Если бегают все сразу, значит, перекус затянулся и пора играть, а еду убрать до следующей паузы.

Когда стоит показать ребёнка специалисту

Бывает, что праздник просто высвечивает то, что происходит и дома: ребёнку уже три–четыре года, а он ест только пюре и мягкое, долго не может откусить и разжевать, давится твёрдыми кусочками, плохо пьёт из обычной чашки. В учебнике логопедии под редакцией Л. С. Волковой такие трудности жевания и глотания описаны среди ранних неречевых признаков дизартрии — состояния, при котором мышцам рта трудно работать точно, а позже страдает и чёткость речи.

По одному признаку диагноз не ставят, но и ждать, что «само пройдёт», не стоит. Начните с педиатра, а если вместе с трудностями жевания речь ребёнка невнятная, покажите его логопеду. В Центре Репик в Успенском логопед смотрит и речь, и то, как работают губы, язык и щёки; если нужно, подскажет, когда к неврологу. Подробнее — на странице коррекции дизартрии и у логопеда для дошкольников.

Позвоните или напишите в Telegram либо MAX: +7 (925) 551-06-09. Если Telegram или MAX не открываются — напишите на почту info@natalirepik.ru, мы отвечаем так же быстро.

Итог

Меню на детский день рождения держится на трёх вещах: еда в руку, знакомые блюда и стол как пауза между играми. Пять–семь блюд, вода на весь праздник и торт — этого достаточно. Для малышей до четырёх–пяти лет режьте виноград и черри вдоль на четвертинки, сосиски — полосками, не ставьте орехи, попкорн и леденцы и следите, чтобы ели сидя. Об аллергиях спросите заранее одной строкой в приглашении.

Источники

Русецкий Ю. Ю., Лохматов М. М., Спиранская О. А. Инородные тела нижних дыхательных путей у детей. Информационные материалы ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России, 2019 (возраст детей, частые причины, почему дети вдыхают пищу).

Минздрав России, Союз педиатров России, Минпросвещения России. Памятка «Педиатры и педагоги рекомендуют: инородное тело в дыхательных путях» (первая помощь детям старше года).

Клинические рекомендации «Пищевая аллергия у детей», Союз педиатров России, 2016 (самые частые аллергены).

Американская академия педиатрии — рекомендации по профилактике удушья пищей у детей до четырёх лет.

Волкова Л. С. (ред.) Логопедия (неречевые признаки дизартрии: трудности жевания и глотания).